怎么开好冰淇淋店?爱茜茜里冰淇淋经营方法

　

怎么开好冰淇淋店?这是很做生意烦恼的事情，如果一个店铺能够运营很成功，可以给加盟商巨大财富，所以好的经营的方法是很重要的。下面聊聊爱茜茜里冰淇淋经营方法。

产品

顾名思义，就是为品牌产生利润的物品，产，表示生产，从原材料到交给顾客手里的过程;品，指的是，顾客和你品牌最终的物品交接。从产开始，回归本质，就是原材料，它是品牌最开始的地基，尊重原材料，就是尊重产品，它的要求是新鲜、健康、卫生。

服务

服务是产品销售的一个中间过程，它包含了服从客户、使顾客信服、让顾客满意的一切事务，同时也是品牌最重要的一个加分项，想要做好服务，就必须要明白，顾客才是上帝。这个上帝是需要你去敬畏，他们给品牌提供了流动资金，是品牌活下去最直接的一个因素，也是品牌的衣食父母。从服务的服开始，要有担当，敢于认错；要去习惯，习惯顾客的第一；要去顺从，去支持。懂得投其所好，懂得尊重顾客的意愿。

文化

在哲学定义中，它是传承、创造、发展的总和。那么，品牌怎么从小店中突破连锁达成品牌意识，不断生长呢？答案就是品牌文化。品牌文化，是一种联想，从定位开始到商标、图案、文字、音乐等形式，让顾客产生一系列的连锁反应，由心而发，从认同到认可产品溢价和品牌溢价。

本质

《道生一，一生二，二生三，三生万物》出自老子的《道德经》第四十二章，本质，正是从道到万物的过程，是事物本来的面目。餐饮品牌本质分为产品本质、服务本质、运营本质。

1)、产品本质
产品本来就是来卖的，卖给谁？当然是卖给喜欢并接受产品的顾客群，做好产品本质，就要做好市场调查，了解你的产品顾客群，了解你的产品辐射范围，从最基本出发，不要南辕北辙，顺从市场，而不是顺从自己的产品。
2)、服务本质
服务，是通过促进顾客满意来引导产品销售和品牌认可的一个过程，要想顾客所想，懂顾客所意，竭尽全力，不仅仅是讨好，而且还是顺从和认可，是让产品和品牌走的更远的重要支点。服务本质包含了营业员的态度行为、品牌的营销模式、产品的使用后续等来打造顾客舒适度。
3)、运营本质

运营，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进的管理工作。