鸭锁骨加盟

鸭锁骨又叫鸭架子，是鸭子的锁骨部位，虽然肉少，但肉质鲜嫩，经过加工之后，吃起来香辣可口，非常入味，适合做下酒小菜，而且鸭锁骨的营养价值很高，蛋白质的含量高过于鸭肉，对于人体是可以起到一定的滋补作用的，下面就来看看鸭锁骨的功效与作用。

鸭锁骨做法：

1 准备姜，花椒，小茴香，香叶，辣椒酱

2 鸭锁骨用水洗净

3 用开水焯一遍

4 焯好的鸭锁骨晾凉

5 锅中放油把放入辣椒酱

6 把调料一起放入煸炒出香味

7 兑入适量冷水和盐

8 把鸭锁骨放入煮半个小时就可以了

9 做好的鸭锁骨

原料来源：

精选鸭锁骨

精品鸭脖选择六和品牌的一级樱桃谷鸭锁骨，无淤血、无表皮破损，有专业采购员精心挑选。

优选辣椒

王中王辣椒，又称福建辣椒王,新一代高产型品种。中晚熟干制小辣椒型品种。每年夏末，由麻辣诱惑专业采椒员深入原产地，精选长度44-46cm，香味出众产品，淘汰率高达40%以上。精选后的辣椒王用于麻辣鸭脖，香辣融合，留香持久。

特选花椒

大红袍花椒，又称韩城花椒，栽培已有600年历史。每年秋初，麻辣诱惑专业采椒员进入韩城花椒产地，精选长度1.5-7cm，宽1-3cm，颗粒均匀，色泽单红，香味出众产品，淘汰率高达40%以上。精选后的花椒用于麻辣鸭脖，纯麻爽口，留香持久。

鸭锁骨的功效与作用：

1、降低胆固醇

鸭锁骨也就是鸭子的脖子下面两块突出的骨头。鸭锁骨中的肉比其他部位的肉的蛋白质含量都要高，同时却含有较低的脂肪含量。所以多吃鸭锁骨有利于降低胆固醇含量。

2、预防心脑血管疾病

除了鸭锁骨中的成分有利于降低体内胆固醇之外，鸭锁骨对于预防我们人体出现心脑血管疾病也同样具有很好的功效。

3、增强食欲

鸭锁骨含有的脂肪量比较低，而且脂肪的分布也是比较均匀的，尤其是鸭锁骨中还含有一些不饱和脂肪酸，可以促进我们肠胃的消化，从而提高我们的食欲。

4、利水消肿

平时多吃一下鸭锁骨，可以帮助人体利水消肿，还可以通便。尤其是对于那些慢性的肾炎所引起的水肿的患者来说，多吃鸭锁骨还可以保护他们的肾脏。

5、促进消化

因为鸭锁骨中还含有丰富的维生素c和维生素e，这些维生素含量比较高，所以可以促进我们体内肠道的消化。