分子料理西餐加盟

分子料理西餐又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学（物理或化学）理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

分子料理西餐的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

分子料理西餐已成为轻松惬意、时尚餐饮的代名词。从经典的西式早午餐，用澳洲进口的香嫩多汁牛排，以及比较有特色的汉堡和沙拉，食客们可以在分子料理西餐品尝到味美量足的西式经典菜肴，让挑剔的味蕾得到大满足。除了备受赞誉、创意的西餐外，分子料理西餐多样的短饮、烈酒以及葡萄酒选择也将丰富用餐体验。

分子料理西餐品牌注重的是料理的研发与生产，成立多年以来，专注于分子料理西餐的创立与改良，使得料理更精美、更时尚、更健康，符合现代年轻人健康饮食的新理念，所有的食材都是精心挑选的，品质和质量都是优质的，根据各地人的饮食口味特点进行改良，其料理的口味符合南北方人的饮食特点。

分子料理西餐采用的是低糖、低盐、低油的膳食理念，还原食材中初始的味道，按照营养搭配原则，将食材按照一定的比例进行搭配，制作出色香味俱全的分子料理西餐。