苏南卤鹅加盟电话

苏南卤鹅加盟品牌介绍

苏南卤鹅隶属于湖南省华丰卤菜有限公司旗下品牌，苏南卤鹅主要以潮汕卤味为主，卤味中又主打卤鹅为主，完全是一只鹅撑起了一家店。

一只卤鹅的可食部分众多，以鹅头鹅肝为重，若想遍尝鹅味，点一份卤鹅拼盘足够。

坚持古方传承融合现代工艺，卤味轻餐文化发展，为顾客打造卤味美食新体验。

产品的做法苏南卤鹅首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。

然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。了解更多》》》