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粥店一份20元外卖的利润多少

2022-03-30 17:47:43来源:安心加盟网
 

现在外卖平台上有很多以粥为主打的外卖店,除了粥品之外,也提供馒头包子,各种煎饼小吃,有的还提供卤味零食以及炒粉炒面等产品。在餐饮市场上相当火热,并且因为产品搭配适合早中晚以及夜宵需求,不少门店都是全天候经营的,也因此吸引了不少创业者。再加上,粥品本身成本非常低,但是外卖粥店上的粥品,哪怕一碗白粥,标价都在5-6元左右,即使扣除外卖平台佣金以及配送费、包装费,估计利润也不低。那么,粥店一份20元外卖的利润多少?下面就和一起来分析一下。

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一份20元外卖的利润怎么算?

商家所得的订单收入是要被平台扣点的。

具体扣点方式如下:商家自配送扣点:5%~11%

美团和饿了么专送扣点:17%~25%平台快送:17%~25%

专送加快送(混合送):17%~25%

平台的保底收入是在3.5~5.5,

如果扣点达不到最低抽点百分比,平台则会按照保底收入进行扣点一单的实付价格在16-17的餐品,扣掉成本及平台扣点,到商家手里的收入可能只有3~5元,除此之外,还有看不到的营销推广费用,比如减配送费,营销红包,新客立减,竞价推广等费用。

当然,到手多少钱不重要,重要的是利润是多少。

平台抽成16%到26%不等,按照20%计算,抽成有个保底价4.5元。20元/单*20%=4元/单,小于保底价4.5元/单,所以会抽成4.5元/单。平台会要求商家承担一部分配送费,按照2.5元计算吧。20-4.5-2.5=13元。这是到手价。

计算利润的话要去掉包装费、红包、活动和推广费,按照最低3元/单计算吧,还剩下10元钱,然后再根据70%的毛利润计算,就是7元钱,再扣除线下的人工,房租,水电等成本,到手利润应该也还能剩下3-4元左右。这个利润已经相当不错了。

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粥店加盟优势:好项目,快速致富

1、投入资金少,压力小,满足中小创业者的需求。

2、特色正宗,体验独特,核心工艺不可模仿,竞争力强。

3、种类丰富,产品齐全,迎合广大消费者的要求,客源稳定。

4、时尚独特的搭配其的项目,一年四季都可热卖。

5、售后服务完善,保姆式帮扶,免去一切后顾之忧。

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当然,现在粥店也会利用一些手段让顾客提高客单价,就比如我,经常使用满减卷,明明只想点个粥搭配一两样点心,客单价实际支付12-13元即可,但是看到高额满减,比如25-8这种卷,就会把增加产品到25以上(很多门店会特别设定,没有刚好低于26元的组合单价),而哪怕满减之后,实际支付依然是高于原单价4-5元以上的东西,而这些东西实际成本并不高,所以商家赚到的利润也会增加。

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