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尊宝比萨

尊宝比萨

加盟品牌:尊宝比萨 所属行业:匹萨

投资金额:10-20万元意向加盟: 1125

怎么知道在哪开披萨店生意好

2019-12-19 16:49:03来源:安心加盟网
 

对于开店经营者来说,店铺位置的好坏是能否盈利的关键。如果不经过认真而科学的选址,而是仓促或者盲目开店的话,通常很难摆脱关店厄运。

一般来说,沿街商铺的选址需要通过基础评估、商圈评估、竞争评估以及不宜开店评估四个方面才能最终确定,下面我们就结合披萨店的需求,深度解析一下如何找好的开店地址。

一、基础评估

街铺选址首先要做基础评估,该评估将选址的关键指标归类在一起,是新店选址评估的基础。披萨店都是堂食外卖双线经营,所以店铺面积要求不需要特别大,我们以找店需求是面积60+平米左右的店,沿街,人流量大为例。结合开店需求,我们来看看基础评估指标包含哪些方面:

1、租金月商比

租金与营收的占比,可以分为租金月商比及租金日商比两种。一般而言,2-3天的营业额要大于月租金,具体视毛利率而定,最长不宜超过5天,否则建议放弃该店址。

2、立地条件

一般人会分不清主角间和次角间的区别,立地条件位置为各主要道路的十字路口、T字路口、三岔路口,主角间指的就是指这个位置。次角间指的是次佳位置,就是紧挨主角间的位置。

3、预估时均人流量

经过新店址门口的最少人流量应达到1000人/小时以上,人流2700人/小时以上为最高分。

二、商圈评估

商圈评估的指标分为:道路构造、道路特性、动线、视野性、道路坡度、道路塞车等6项指标,介绍如下:

1、道路构造

道路是否超过8米宽,中间是否有栏杆,会影响顾客是否容易接近店铺。

2、道路特性

是否有斑马线的道路特性。如果新址是在有斑马线十字路口信号灯前,一般来说会有利于增加顾客停留的时间,得分会高些。

3、动线

是回家动线还是通勤动线?是顺向车道还是逆向车道?上班、上学动线比下班、下课动线差,上班一般都忙着赶时间,故新店址最好是在下班动线上。顺向车道比逆向车道好。

4、视野性

这是一项重要指标,新店址门口绝对不可以有大型遮挡物(不容易被发现),例如:街道的树木、安全岛、电线杆、天桥、大楼等,都可能阻碍到招牌的视觉效果。选择新址越显眼位置越好,例如在150米距离就能看见,就比较好。反之50米距离才能看见就没那么好。

5、道路坡度

尽可能在平坦的道路上开店,不要在坡道上开店。如果不得已要在有坡度的道路上开店时,上坡途中较有利,顾客会有入店停留的机会。

6、道路塞车

常发生交通阻塞的道路,避免在其附近开店,道路是否通畅关系着顾客的购买意愿,因此尽可能选择不会塞车的地点开店。

三、竞争品牌评估

1、品牌

不要选择知名品牌密集的区域,这样竞争太激烈,你是新手或是你没有品牌,你有什么把握战胜他们呢?所以没有竞争店区域开店的分值高,但一般这种地域难以找到,如果是一线品牌则分值低。

2、竞争店开业时间

有竞争者但你却想加入竞争,那么一般来说对方的店龄越长,对你的影响力就越大。

3、相对位置

一旦加入竞争,那么你一定要占据有利位置,切勿挤到别人中间,这将分流你的销售,因此若被多家店包围则评估分值较低,不在同一动线上比如对面则分值高。

四、不宜开店评估

商铺选址就是要选地段比较好的地方,人们经常自以为是地认为自己所选的店铺地段好,而忽略不宜开店的因素。我们根据行业经验,将一些不宜开店的因素列出供选择,符合的项数越多则越差。符合率如果高达50%以上,则应放弃此铺位。

1、在基础商圈区域内,如大条道路、铁轨、铁道高架、高速公路高架、河州等有成为重大障碍,并可能成为限定商圈,店铺影响范围从周边流入之可能性不大。

2、虽然是繁华街道,但跟都会区的大规模繁华街相比,购买设施、饮食设施、娱乐设施较少。

3、虽然是办公楼,但跟都会区的大规模办公楼相比,上班族较少,以小规模的企业或地区办公房为主。

4、虽然是厂房但跟其他规模厂房相比,上班族较少,是以小规模的厂房生产为主。

5、虽然是医院,但跟都会区的大规模医院相比,上班族较少,是以小规模的医院为主。

6、虽然是学校,但跟都会区的大规模学校相比,上班族较少,是以小规模的学校为主。

7、属于办公楼但没有24小时的公司,没有邻接繁华街,而政府机关大楼都很早关门,夜间的人口非常的少。

8、纯粹的办公街,假日时人口非常少,没有像在热闹的繁华街、购物街等要素。

9、办公楼上班的人非本店址之目标客层。

10、办公室上班者出入方向不会走向店址的方向,店址也不是接近邻近的办公楼的主要出入口。

以上这些都是杭州尊宝披萨能够为加盟商提供的帮助。尊宝比萨1998年进入中国,是一家大型西式快餐连锁机构。21年以来尊宝比萨迅猛的势头遍布全国90多个主要城市,已拥有1000家直营店,300余家加盟店,在杭州、深圳拥有总面积超过20000㎡的中央厨房。实力与经验的配合,打造出更专业更具有影响力的餐饮企业品牌;而坚持不懈的努力与合作共赢的理念,推动尊宝坐上比萨行业优秀品牌,并于2018年8月开启招商加盟新时代,与加盟商携手同行,加速推进、冲出亚洲。

加盟需谨慎,投资有风险。

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