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顾大妈酸辣粉加盟
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顾大妈酸辣粉加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) | 门店覆盖比例 | 考察门店地址 | |
| 山东省 | 1家 | 25% | 山东省青岛市黄岛区北江路伟业花园B区2号楼16号网点 | ||
| 河南省 | 1家 | 25% | 河南省三门峡市灵宝市函谷路与新灵东街交叉口东150米 | ||
| 陕西省 | 2家 | 50% | 陕西省延安市黄陵县店头镇中心街市场内 | ||
顾大妈酸辣粉加盟品牌介绍
顾大妈酸辣粉在底味调料的制作上，即传承重庆火锅之正宗的技艺，又重视现代营养健康观念改良自有工艺。
顾大妈酸辣粉用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料，进行更科学的兑配。
制作时，采用先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒和香料，然后掺牛骨原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
顾大妈酸辣粉加盟的特点是优质大米为原料，绝无防腐剂、色素、胶质，采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造，经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。
制成以后，米香纯正，外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性，在吃出重庆地道火锅美味的同时又保障健康营养。了解更多》》》
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