宋氏御香排骨加盟

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宋氏御香排骨加盟品牌介绍

宋氏御香排骨公司介绍： 秦皇岛宋氏御品香餐饮管理有限公司是负责任的餐饮创业服务型企业，核心业务涉及餐饮项目研发、餐饮品牌包装、餐饮技术培训、餐饮运营推广等众多领域，是一家综合型餐饮集团化企业（以下简称宋氏集团）。

宋氏御香排骨品牌故事： 宋氏特色小吃御香排骨的起源宋氏御香排骨起源于晚晴时期，一八九四年，旧历甲午年，正值清朝最高统治者慈禧太后六十岁大寿，京城中的大小官吏，为讨得慈禧太后的欢心，以“祝寿”为名，大肆收敛百姓钱财，希望能为慈禧进献一份厚礼，光绪十八年进士宋书生，不忍盘剥百姓，但是又担心没有贡品，又怕自己的乌纱帽不保，思量在三，决定将家父宋文正老先生的祖传秘制的“硬炸排骨”敬献给太后。

这道硬炸排骨上等猪净排，采用糖酒煨制法、斗转乾坤法及入料百搭等技法硬火炸制而成，其肉质浓郁鲜香，色泽光亮，慈禧太后看后食欲大增，轻央一块放入口中，顿时感到香酥柔嫩，软滑劲道，舌尖跳跃，唇齿留香。

后来慈禧太后大悦，对这道菜品赞不绝口，于是赐这道硬炸猪排为菜为天下第一御品——“香排骨”并将宋文正老先生诏入宫中，封为御厨，统管御膳房。

御香排骨经历了宋文正老先生和后辈几代人，特别是现任第四代掌门人宋海军女士的潜心专研，发展到今天已经成为拥有百年历史的宋氏御香品牌老店，产品种类也从御香排骨发展到御香鸡、酱香鸭、状元猪蹄等上百种。了解更多》》》