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原巷口鱼丸加盟
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原巷口鱼丸加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) | 门店覆盖比例 | 考察门店地址 | |
| 内蒙古 | 2家 | 0.2% | 包头市富强路七号街坊55栋2号底店 | ||
| 北京市 | 1家 | 0.1% | 北京市杨宋庄村市场南10米中高路和平路西南角 | ||
| 江苏省 | 6家 | 0.7% | 徐州市黄山垄馨园营业房东祥园门面房-1-103 | ||
| 湖南省 | 1家 | 0.1% | 长沙市泉塘街道泉塘社区二期32栋186号 | ||
| 福建省 | 1家 | 0.1% | 厦门市桥亭街1号(中山路西段) | ||
| 重庆市 | 846家 | 98.7% | 重庆市康宁路2号璧山区康宁路1栋附20号 | ||
原巷口鱼丸加盟品牌介绍
原巷口鱼丸铺百年老店，源于1821年，伴随着鼓浪屿一起成长，见证着鼓浪屿的荣辱兴衰，是厦门小吃餐饮文化的代表，是厦门旅游文化不可分割的一部分。
“原巷口鱼丸”始源于1821年，其前身是 的“巷口鱼丸铺”。
清道光元年，台湾渔民陈朢鉪1792~1869）随渔船出海，途经鼓浪屿时突遇台风，故上岛避之，因风急浪大而渔船尽废，无奈之下只得暂居此岛，当时岛上人烟稀少，偶有周边过往渔民上岛歇息、补网、晾晒鱼货，后发觉岛上景色秀美，果实丰硕且四面环海，渔产极多，便自建茅屋定居鼓浪屿。
因当时岛上其他食物来源极少，终年以鱼为食，故对鱼的加工制作有独到之处，把新鲜的、肉质好的、营养高的鱼，如鲨鱼去皮、脱骨，再经捶、打、揉、捏、挤，制作成圆圆的丸子，陈朢鉪把其制作鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。
甲午战争以后，鼓浪屿的人口大量增多，陈氏开始销售自制鱼丸，直至1925年，陈氏第四代传人陈聚树（1883~1957）把祖屋辟为店铺，挂牌“巷口鱼丸铺”开始经营带汤的鱼丸汤生意。了解更多》》》
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