自家渔塘火锅加盟

自家渔塘”为大聚八方品牌管理有限公司重点打造及推广的鱼火锅品牌连锁。自家渔塘底料由成都著名“冷锅鱼创始人”蒋正权师傅亲自料理!

自家渔塘创始人蒋正权出生于成都，一个美食云涌的饮食江湖，自家渔塘创始人纵横餐饮二十多年，被评为国家级烹饪大师。在很多人眼里自家渔塘创始人是“冷锅鱼教父”，不断为他人打造餐饮品牌。看上去事业版图稳步拓展，但自家渔塘创始人时常在想“我的人生下一步会是什么?”四十而不惑的年龄段，毅然决定遵从内心的呼唤，开一家属于自己店。

公司总部拥有强大的研发能力，会定期研发特色菜品，具有创新思维，并结合区域门店实际情况，开发本地特色菜品。符合市场并引领市场潮流。菜品种类划分科学、营养搭配均衡。

郭沫若有诗云“二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。”自家渔塘锅底均使用一次性清油锅底，味道鲜辣、酥麻、醇香，让您与食材之间有一次奇妙的邂逅。

自家渔塘火锅品牌故事

“自家渔塘”为大聚八方品牌管理有限公司重点打造及推广的鱼火锅品牌连锁。自家渔塘底料由成都著名“冷锅鱼创始人”蒋正权师傅亲自料理!自家渔塘创始人蒋正权出生于成都，一个美食云涌的饮食江湖，被评为国家级烹饪大师。在很多人眼里自家渔塘创始人是“冷锅鱼教父”，不断为他人打造餐饮品牌。看上去事业版图稳步拓展，但自家渔塘创始人时常在想“我的人生下一步会是什么?” 四十而不惑的年龄段，毅然决定遵从内心的呼唤，开一家属于自己店。

郭沫若有诗云“二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。”自家渔塘锅底均使用一次性清油锅底，味道鲜辣、酥麻、醇香，让您与食材之间有一次奇妙的邂逅。自家渔塘目前就餐有自助和称重自选两种形式，菜品丰富，其中有：黄辣丁、梭边鱼、江团、黑鱼、青鱼、三角峰、红沙现杀现煮，川香鸡脯、椒麻里脊、土家熏肉、雪花培根，毛肚，雪蟹腿，梭子蟹，精美凉菜、白酒，啤酒，饮料，自制酸梅汁，小吃、水果，糕点等上百种菜品，是朋友聚会、生日PARTY、各类大型团体自助餐完美的选择。目前自家渔塘拥有多家直营店和加盟，经营状况均良好。预借助大聚八方公司总部的力量，走向全国，让更多的人享受自家渔塘鱼火锅的美味。

自家渔塘火锅项目特色

一、稳定性高

1、鱼火锅是四川特色，有上千年历史可究。鱼肉鲜美、爽口嫩滑，符合现代人的生活习惯和饮食

需求，是稳定的餐饮业态。

2、自家渔塘鱼火锅正宗的口味，让消费者正真体验舌尖上的味道，还可以用美食独特的搭配，

多种菜品供食客随意选择，在这里你可以完全满足自己的美食主张，

根据你的喜欢来决定食材完全自主搭配，黄辣丁、三角峰江团鱼、梭边鱼等多种鱼类品种，应有尽有。

二、项目风险小

1、自家渔塘鱼火锅主打大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有投资不高、收入稳定、

现金流快、风险低回报高等特点，经营不受季节影响，开店不受域限制，无淡旺季之分独占市场。

2、 以煮为主要工序，天然、健康、深受消费者追捧;而就地取材、操作简单、节约人工成本，是小本高效的创业项目。

三、产品标准化操作

按照“自家渔塘鱼火锅”产品量化制作标准，结合系统化的理论培训和实际操作培训，能够快速掌握比例标准、操作流程和控制要点，且能长期保持产品的稳定。