阳澄湖大闸蟹专卖店加盟

阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。 [1-2] 2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。

苏州市阳澄湖大闸蟹营销有限公司主要经营：蟹、虾、特种水产品的养殖、销售。是由苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司、苏州市阳澄湖现代农业产业园特种水产养殖有限公司合资成立的全资子公司。全权负责市场营销计划，公司坚持以阳澄湖大闸蟹为主的名特优水产品为龙头，拥有国家唯一注册商标“阳澄湖”牌，经评估价值达1.65亿元，公司主导产品——【阳澄湖牌】阳澄湖大闸蟹，素以“青壳白肚、金爪黄毛”著称，更有“水中珍品、蟹中之王”美誉，先后获得了中国名牌产品、绿色食品、江苏著名商标、中国十大名蟹、全国知名大闸蟹十佳名优品牌等荣誉称号。

澄湖牌大闸蟹出口基地江苏省河蟹产业技术创新战略联盟盟主单位苏州市大闸蟹行业协会副会长单位江苏省企业院士工作站江苏省渔业科技成果转化基地江苏省农业龙头企业科技部星火计划农业部水产健康养殖示范场国家有机食品、无公害农产品认证中国国际食品博览会——中国名牌食品江苏省名牌农产品国家农业部水产健康养殖示范场国家农业产业化重点龙头企业国家科技部星火计划项目实施单位国家级中华绒螯蟹标准化示范区苏州市阳澄湖大闸蟹原产地域保护品牌400 防伪查询系统可追溯品牌阳澄湖大闸蟹出口备案基地实现全国地面门店通兑的品牌政府监管、品牌化管理运作体系大规模生产和标准化管理企业具备出口资质直发港澳的生产商原产地名品牌苏州市大闸蟹行业协会副会长单位江苏省水产科学园淡水渔业研究中心合作单位江苏省河蟹产业技术创新战略联盟理事长单位

产品特点

外观形态

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是黄毛，脚毛长黄挺拔;四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

营养价值

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。