庖丁家鲜牛肉火锅加盟

庖丁家牛肉火锅

大块牛排煮着吃 水煮牛排肉更香

品牌故事：

战国有庖丁，其解牛术之高，循牛之肌体，剖筋骨之间，刀刀有馀，如闻如见。庖丁谓味亦颇有高见，斩大块肉，以料腌之，以水烹之，蘸酱食，其味甚佳。

庖丁家牛肆仿古人庖丁解牛之技，水煮之艺，精烹细割，取肉之至味，佐蔬之鲜香！将其食至极味，而推及天下。

品牌介绍：

庖丁家牛肆隶属于餐饮企业50强——五斗米饮食文化有限公司，是该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁好品牌，招牌菜品水煮牛排更是全国初创，推出即广受食客欢迎庖丁家牛肆隶属于餐饮百强企业——五斗米集团，为该司旗下主打鲜牛排火锅的连锁加盟品牌。本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁品牌。餐饮秉承着“管理透明化经营，绿色健康食品输出”的理念，希望为广大消费者们打造出具有创造性形式创立的餐饮格局。

庖丁家打造——水煮牛排，选取来自新疆专有牧场的散养牛肉，5-6小时原产地直达后厨。滋补番茄锅底迎合了新餐饮消费的健康趋向，同时具有鲜明重庆特色的麻辣锅底也备受欢迎。

庖丁家牛肆遵循匠人准则，从饲养到挑选，从牧场到餐桌，每一道工序，均由把控，只为一口新鲜滋味！

品牌创立于2015年，短短不到四年的时间现已在全国各地开设门店50余家。遍布重庆、四川、湖北、云南、新疆。在重庆旅游景点解放碑、南滨路1891、江北区九街均设有门店，并获得食客一致好评。

三、如何正确的吃水煮牛排

涮

新鲜大块带筋牛排放入高汤锅内，涮一下，既能锁住牛肉水分又能保留营养成分，肉味弄，嚼劲香。

煮

自主研发创立全新水煮牛排吃法，3min熬煮，高汤的鲜美与肉的醇香结合，使其发挥到至好，营养美味，鲜香扑鼻，且肉质细嫩汤汁浓郁。

切

采用西式餐刀分割小块，砧板、刀叉、原木筷更有仪式感和体验感

蘸

醇香浓郁的牛肉味中同时也夹杂着高汤韵味，蘸上制造/精制辣椒酱和黑胡椒酱，气味俱佳，其味无穷。