喀什游记加盟

馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似

在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可用馕坑(吐努尔)烤制，馕坑呈圆形，以土烧制而成

添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱沫等佐料拌馅烤制的乃为肉馕

将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕

馕大都呈圆形，大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，戳有许多花纹，直径足有40-50厘米

这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中大王

小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中厚的一种

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