海鲜遇见面加盟

“海鲜遇见面”门店开业初期，凭借着时尚的装修风格，新颖的品类，实惠的价格，具有较强的吸客能力，另外“海鲜+焖面”的品类创新，十几元可以吃到“海鲜”能够给予消费者较高的价值感。“海鲜遇见面”使用的是“冷冻海鲜”，在不常吃海鲜的内陆城市，经营情况较好。

海鲜遇见面占有“海鲜”稀缺性优势，在对海鲜鲜活认知度高的沿海城市发展不佳。“海鲜遇见面”作为单品简餐，产品品类过窄，前期口味不稳定，造成顾客的消费频次减少，现有产品结构对商圈客流量要求高，必须要有较大流量才能保证客源，要通过产品结构解决“刚需高频”问题，不断提升顾客消费频次。

一二线城市综合体面品类以日式拉面、米线、米粉、捞面、重庆小面等品类占据市场，“海鲜遇见面”在面品类竞争对手中的最大差异化是“能吃海鲜、能吃面”给顾客的感知更丰富、更实惠。内陆城市“海鲜”高价值认知，更适合在内陆城市发展。

技术优势：

海鲜遇见面的创立宗旨，就是做大众化的小资，把海鲜做成人人都能消费得起的美食。顾客会觉得吃个二三十元的海鲜焖面，感觉像是在吃法式铁板烧这是因为海鲜遇见面的独家制作技术。这套独家技术，来自创始人杨的个人经历。杨的先生是北方人，爱吃面食，而杨本人爱吃海鲜。为了融合两个人对食材的偏好与需求，从业十年的餐饮人杨，多方请教，和大厨团队不断专心研究，终于创造了一种全新的海鲜面体验，最终不仅征服了先生的胃，也征服了他的心。