易老头三样菜加盟

易老头三样菜乃源于巴渝之地的几道民间江湖菜，创始人易旭80年代先入重庆旅游高校习烹饪之技，再进中外合资饭店掌厨政之勺，后升知名星级酒店公司管理之职。二十一世纪初下海创业，开办易老头三样菜特色江湖菜馆。易旭先生江湖人称“味痴”，喜好猎奇民间美味，以搜寻私坊美食为乐。吃遍巴蜀大地，云贵高原，三湘荆楚之千里市镇。

东看西学，品民间美味无数，终寻得数道美味佳肴。回家仿制，历经挫折，不断改进，始成杠炭吊锅狗肉、酸菜胖鱼鳅、干烧鳝段、干煸耗儿鱼、粉蒸肠头等系列特色菜品。每逢新菜一出，又引食客无数，店前轿车成排，店内宾客满座。来晚者虽需稍等片刻，但仍心甘情愿，毫无怨言。

问起缘由，俱言曰：“东吃西吃，还是易老头三样菜比较好吃。易老头三样菜年非悠久，史亦不长，然自其创立以来，新菜层出不穷。食客与日俱增。易旭先生不甘寻来之美食长期独特经营，愿以联营、技术转让等连锁方式，让易老头三样菜这一重庆江湖菜品牌，深入人心，享誉中华。

历史悠久

易老头三样菜最早的历史可以追溯到1988年，在扬子江大饭店打工的易旭在杨家坪横街，用毛笔写的那块“重庆江湖菜”的红底黑字招牌。这是迄今为止，重庆有据可查的把重庆江湖菜这几个字直接作为招牌，或者说把江湖菜作为品牌来操作的第一家门店。

长盛不衰

牛逼的品牌千千万，能活下来的才是大哥。经过30年的发展，很多当年红遍天的餐馆品牌都随风飘逝。而易老头三样菜30年了，越活越年轻，还在重庆时尚地标解放碑的英利大融城开了2.0版本的店。活着比什么都重要。活着就意味着他活着的理由。

不忘初心

30年来，大到一个国家，小到一条街道，风云变化，几乎是一辈人的时间轮回。易老头三样菜的创始人易旭说，管你互联网、移动互联网，还是微信、微博，有多么猛。我只需要老老实实做菜即可。这句话是易老头三样菜的生存之本。也是人生大道。

顺应时代

易老头三样菜创立30年，早年卖过青蛙、卖过泥鳅、卖过黄鳝，什么好卖就卖什么?最后，易老头三样菜的创始人易旭坚定了一点，如果能把拿手的三样菜做到重庆第一、全国第一、世界第一，才是真正的顺应时代。