王师傅铁板豆腐加盟

王师傅铁板豆腐隶属于佛山王师傅餐饮管理有限公司是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业以倡导传统与时尚的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创立、专业、务实”的经营理念，专心致力于神州小吃培训饮食文化的传播与推广。

王师傅铁板豆腐创造的美食文化，不仅在出品的精益求精、服务的智选至善，更在于她始终把自身当成普通消费者中一员，换位思考做为消费者需要的是什么?它融合了中华餐饮的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来王师傅铁板豆腐的人士都能品味到王师傅铁板豆腐美食的真正含意。

王师傅铁板豆腐汲取小吃文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的“心”，总部提供自有工艺统一的核心料包，无须大厨即可烹制出特色的美味。王师傅铁板豆腐每碗人均在6—15元不等，高中低档齐备，炸、煮、烤、焖口味齐全。王师傅铁板豆腐价格实惠，系列多样，深受消费者青睐。

辅料

洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸

1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)

2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上。

3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下

做法

1、先将铁板豆腐切称块，放在盐水中浸泡备用，也可以直接往铁板豆腐上面撒上干盐。

2、铁板豆腐准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放在铁板上面煎至金黄色撒上鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、香葱。

3、也可以撒上青红椒碎末

4、至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了。

食用

铁板豆腐煎好之后，可以装在一次性饭盒里，也可以把饼放在铁板上面炕热，然后把铁板豆腐加进去，味道也很不错。

营养价值

豆腐蛋白质丰富：大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。