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经营之道

餐饮小吃开店选址不能不学的技巧

2016-11-16 15:22:03文章来源:安心加盟网

  1、地区经济。餐饮小吃开店选址!饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般地,当人们的收入增加时,人们愿意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮小吃消费的质量和档次上会有所提高,因此,餐厅连锁企业一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。

  2、区域规划。在确定餐厅连锁店之前,必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。餐饮小吃开店选址!因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建,如果未经了解,盲目的选定连锁企业,在成本收回之前就遇到拆迁,会使企业蒙受巨大的经济损失,或者失去原有的地理优势。同时,掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型,确定不同的经营形式和经营规格等。

  小吃店开在哪里火

  选择小吃店的店址主要考虑三个方面,一是街面房,至少也应是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然,三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意,特别是小小吃店最讲究店家附近有足够的人流,有人流才有客流,有客流才会有 “财流”。

  如果店址选的是公司写字楼区域,消费群多是从事贸易或企业管理人员,其中不乏白领阶层,消费水平也相对高些,小小吃店定位就要以他们为重点,在小吃店环境上要讲究些,消费价格的确定上应根据他们的“ 品位”来“量身定做”,如果装修环境缺乏相应档次,就可能使一些客源流失。

  小吃店选在居民住宅区,显然,这样的客源就应以普通居民为主。因此,小小吃店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位,价格太高,等于将居民拒之门外。

  小吃店开店选址要注意哪些细节

  这是许多商人在实践中得出的选址“禁忌”,新开店者应该把这些考虑进去慎重其事。小吃店开店选址要注意谨慎:

  1、西晒的门面要慎选:有时西晒位置不错,但到了炎热的夏季,如果没有空调,食品陈列将面临太阳暴晒,而且顾客是不愿购买的,是不利于食品的有效存放的。

  2、风口的位置要慎选:在北方城市,如果店面朝风(西北方向),冬季寒风不断地侵袭会赶走顾客的。

  3、店面地面与路面不平的要慎选:高低不平影响顾客进店的兴趣。

  4、店面在斜坡上的要慎选:斜坡会影响车辆停放,不利顾客进店的兴趣。

  5、门前有障碍物的要慎选:如果有的店面门前有树木建筑物等,这些障碍物可能影响店铺的能见度,从而影响客流。

  6、快车道旁开店要慎重:马路无法穿行影响客流量。

  7、灯光暗淡的地方要慎重:昏暗的地方影响人的逛街的兴趣,也降低了店铺档次。

  开小吃店,经营产品和品牌的定位也是小店加盟店选址需要考虑的重要因素,如果是卖的能带走并且方便实用的小吃,可以选择人口更为流动,并且更加大众化的地区,比如车站、比如街口、比如菜场等等地域!如果产品比较适合堂吃,那么,选址在公司商场集中区、商业闹市区更好!

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